Colección Antropológica

Porta colador de café, usado principalmente en las zonas rurales y en los sectores urbanos de finales del siglo XIX y principios del XX. Constituyó por mucho tiempo la forma tradicional de preparar el café en hogares y negocios de la República Dominicana. El proceso llevado a cabo es el siguiente: Una vez majado el grano en un pilón, se vierte el polvo triturado en el colador, generalmente hecho de algún retazo de tela, en muchos lugares, denominado como “media”.

Para muchas personas, esta modalidad de hacer café, es en la que más se puede apreciar el sabor de este grano tan emblemático y característico de nuestra cultura nacional y caribeña.
Este porta colador en particular, parece haber pertenecido a una familia grande, o a un grupo de trabajo que necesitaba porciones cuantiosas de la tonificante y aromática bebida.

 

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Modificado por última vez en Lunes, 21 Septiembre 2015 12:34
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